Resep Soto Mie Udang

Resep Soto Mie Udang khas Lampung - Resep masakan Indonesia merupakan salah satu andalan masakan masyarakat Indonesia adalah Soto Mie Udang. Untuk anda yang suka dengan masakan soto, saran kami untuk anda yaitu kalian harus coba menu ini. Karena soto mie udang ini rasanya sangat enak dan berbeda dengan soto daerah yang seperti  Soto Betawi, SotoPadang, Soto Medan, Soto Kudus dan soto daerah lainnya. Meskipun begitu dalam pembuatan soto mie udang tidak jauh berbeda dengan yang lainnya. Bagi yang berminat mencoba, berikut ini Aneka Resep Masakan dengan Resep Soto Mie Udang untuk anda semuanya.

Bahan-bahan :

• 250 gr mie telor diseduh sampai agak lunak
• 250 gr udang kupas sedang besarnya
• 150 gr tauge
• 8 buah tahu sumedang yang telah digoreng dipotong-potong
• 2 butir telur rebus
• 2 sdm bawang goreng
• 5 sdm bubuk kerupuk ( kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan )
• 2 sdm bawang daun diiris halus
• 1 liter air kaldu udang ( dari kulit udang direbus dengan api kecil
• Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar dihaluskan
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat Soto Mie Udang :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna.
2. Rebuslah kaldu sampai mendidih lalu masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang.
3. Letakkanlah mi telor di dalam mangkok, kemudain tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang goreng daun bawang dan kuah soto.
4. Hidangkan selagi masih panas dan bila mau tambahkan air jeruk nipis atau cuka.

Sekian perihal Resep Soto Mie Udang untuk keluarga indonesia dari resep masakan. Semoga bisa dipahami dan dipraktekan di dapur rumah anda. Jangan lupa untuk membagikan resep keluarga ini pada yang lainnya.