Resep Ikan Kakap Kuah Merah Segar. Bingung mau masak apa hari ini? Atau sudah bosan dengan masakan yang itu-itu saja? Tenang, coba saja masak ikan kakap. Banyak resep ikan kakap yang bisa menjadi pilihan. Seperti Resep Ikan Kakap Tepung Panir dan Resep Gulai Ikan Kakap. Semua itu bisa menjadi pilihan untuk mengolah ikan kakap. Namun, sebagai alternatif lain ibu-ibu bisa juga mencoba Resep Ikan Kakap Kuah Merah yang rasanya enak dan segar.
Cara membuat ikan kakap kuah merah tidaklah begitu sulit. Untuk bahan dasarnya adalah ikan kakap yang diolah dengan bumbu rempah sehingga menjadi menu kudapan yang enak dan lezat. Untuk yang mau mencoba masakan ini bisa mengikuti resep masakan ikan kakap berikut ini.
Bahan :
- Ikan kakap fillet 500 gram, potong-potong
- Cabai rawit 2 buah, iris kasar
- Tomat hijau 2 buah, potong-potong (bisa diganti dengan tomat merah
- Lengkuas 1 cm, geprek
- Serai 1 batang, geprek
- Daun jeruk 3 lembar, remas-remas
- Daun salam 1 lembar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis 1/2 sendok teh
- Air 500 ml
- Daun bawang 1 tangkai, iris kasar
- Daun kemangi beberapa tangkai, siangi
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
Bumbu halus :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 butir
- Cabai merah 3 buah
- Lengkuas 1 cm
- Jahe 1 cm
- Kunyit 1 cm, panggang dulu
Cara Membuat Ikan Kakap Kueh Merah :
- Lumuri ikan dengan 1/2 sdt air jeruk serta garam, lalu diamkan sebentar dan sisihkan
- Sementara itu, blender semua bumbu hingga agak halus
- Panaskan minyak ke dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, serai, lalu aduk-aduk sebentar
- Tambahkan air, kemudian didihkan terus masukkan ikan, tomat, gula dan garam
- Pada saat hampir matang, lalu masukkan daun bawang dam juga daun kemangi
- Angkat dan hidangkan
Itulah Resep Ikan Kakap Kuah Merah Segar yang bisa kami bagikan untuk ibu-ibu hari ini. Semoga bisa menghidangkan menu yang enak dan disukai oleh suami dan anak-anak.
0 Response to "Resep Ikan Kakap Kuah Merah"
Post a Comment