Resep Bubur Sumsum Hijau

Resep Membuat Bubur Sumsum Hijau yang akan kami bagikan ini pas banget sebagai menu sarapan di pagi hari. Mungkin bagi anda mendengar nama dari bubur ini sedikit aneh, karena biasanya bubur sumsum itu berwarna putih. Sebenarnya bubur ini tidak jauh berbeda dengan bubur sumsum lainnya, hanya saja warna hijau di bubur ini dihasilkan dari daun pandan. Selain itu bubur ini juga menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya. Sering kali bubur sumsum juga disajikan untuk orang yang sedang sakit, tapi buat cemilan juga tidak apa-apa. Apalagi jika anak kita senang makan bubur, jadi cocok banget jika bunda membuat bubur sumsum hijau ini. Bagi yang mau mencoba, langsung saja kita lihat cara membuat bubur susmsum hijau dibawah ini.

Bahan :

• Tepung beras 50 grm
• Santan kental 300 ml
• Air daun pandan dan daun suji 200 ml
• Garam 1/2 sendok teh

Juruh/sirup/kinca :

• Gula jawa 250 gram
• Daun pandan 1 lembar, simpul
• Air 100 ml

Cara Membuat Bubur Sumsum Hijau :

1. Campurkan semua bahan juruh/kinca, lalu didihkan dengan api kecil sembari terus diaduk supaya gula larut dan tidak menggumpal. Kemudian jika sudah mengental, terus angkat dan saring, lalu sisihkan
2. Campurkan dan aduk air suji dengan santan sampai merata. Lalu cairkan tepung beras dengan sebagian santan dan sisihkan
3. Masak sisa santan dan garam sampai mendidih, lalu tuang cairan tepung beras dan aduk rata. Masak sampai mendidih dan bubur meletup-letup sebentar. Kemudian angkat dan hidangkan dengan sirup/juruh gula jawa

Demikianlah Resep Bubur Sumsum Hijau yang bisa anda coba di rumah, semoga berhasil dan disukai oleh keluarga semuanya. Sebagai referensi lain bisa membuka Resep Bubur Ketan Hitam jika anda membutuhkannya.