Resep Soto Ayam Enak

Resep Soto Ayam Enak | Soto ayam memang salah satu menu yang sangat populer di Indonesia. Sehingga banyak sekali soto ayam yang tiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing. Baik dari bahannya maupun cara penyajiannya. Soto sering kali dijadikan menu makan sehari-hari dalam sebuah keluarga. Namun soto juga sering kali dihidangkan dalam sebuah acara, seperti pernikahan, khitanan atau kenduri. Untuk membuat soto ayam memang tidaklah sulit, sehingga banyak dijumpai penjaja makanan ini baik di pinggir jalan maupun di rumah makan. Daripada harus keluar rumah hanya untuk menikmati soto, ada baiknya jika anda membuatnya sendiri di rumah. Untuk resep soto ayam enak ini anda bisa melihatnya dibawah ini.

Bahan :

• Ayam potong 1 ekor, dibersihkan
• Kol 200 gram, iris-iris
• Tauge rebus 200 gram
• Kentang 4 buah, kukus dan digoreng
• Tomat yang diiris-iris 2 buah
• Mie soun 500 gram, rendam dengan air panas dan tiriskan
• Telur rebus 3 butir
• Air 2 liter
• Bawang goreng
• Bumbu Soto Ayam :
• Daun salam 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun jeruk purut 3 lembar
• Daun bawang 1 batang, iris-iris
• Lengkuas 25 gram
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Kunyit 500 gram, bersihkan
• Kemiri 4 buah sangrai
• Jahe 15 gram, bersihkan
• Bawang merah 3 buah, kupas
• Bawang putih 2 siung, kupas
• Garam 2 sendok makan
• Merica 1/2 sendok teh

Cara Membuat Soto Ayam :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil saja hingga baunya harum
2. Rebus ayam dalam panci yang telah diisi air bersama dengan bumbu yang telah ditumis, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan daun serai selama 30 menit sampai daging ayam empuk dan matang
   Jika rasanya kurang pas bisa menambahkan merica dan garam sesuai selera
3. Pisahkan daging ayam dari tulang memakai pisau dan garpu, lalu masukkan kembali pepelan tulang kedalam kuah yang ada di panci, kemudian tambahkan daun bawang
4. Sebaiknya sebelum disajikan, kuahnya dihangatkan dulu

Cara Menyajikan Soto :

1. Taruh tauge, soun, kol, kentang dan tomat, telur serta daging ayam dalam mangkok
2. Lalu siram dengan kuah soto yang tadi
3. Kemudian taburi dengan bawang goreng dan irisan jeruk nipis
4. Sajikan soto dengan emping, kecap manis dan sambal

Bagaimana, mudah dan cepat kan untuk Resep Soto Ayam Enak pada kesempatan ini. Semoga bisa membantu menghidangkan menu yang enak diatas meja makan. Silahkan coba juga Resep Soto Banjar Enak.