Resep Cara Membuat Gulai Pare

Resep Cara Membuat Gulai Pare Enak. Pare yang sudah kita tahu rasanya yang pahit ini, ternyata masih banyak yang suka dengan sayuran yang satu ini. Dengan sedikit teknik pare yang awalnya pahit bisa hilang dengan cara menambahkan garam lalu diremas-remas kemudian dicuci bersih. Selain rasanya yang pahit, pare memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan. Oleh karena itu, bagi yang saat ini enggan makan pare, apa anda masih tetap tidak mau juga, meskipun sudah tahu manfaat pare bagi kesehatan.

Pare biasanya diolah dengan ditumis, namun pada kesempatan ini kita mau mencoba membuat gulai pare. Gulai memang identik dengan gulai ayam, gulai kambing, gulai ikan dan gulai daging. Dengan mengganti bahan utama dengan pare, tentu gulai ini rasanya tidak sama dengan gulai daging pada umumnya. Untuk yang mau mencoba bisa melihat resep gulai pare di bawah ini.

Bahan :

• Pare 400 gram, buang bijinya dan belah
• Garam 2 sendok teh, untuk pare
• Minyak 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu halus :

• Cabai rawit merah 4 buah
• Cabai merah keriting 4 buah
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• Lengkuas 3 cm
• Kunyit 2 cm
• Ketumbar halus 1 sendok teh
• Kemiri 4 butir
• Merica butir/merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

• Teri medan 100 gram, cuci tiriskan
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun dalam 2 lembar
• Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Gulai Pare :

1. Iris pare tipis-tipis, lalu remas-remas dengan garam hingga berair, kemudian bilas hingga beberapa kali, dan tiriskan
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan juga serai hingga baunya harum dan matang. Lalu masukkan teri medan dan aduk sebentar
3. Tuang santan dan masak sembari diaduk hingga santannya mendidih dan minyak mulai berminyak
4. Lalu masukkan pare, dan masak dengan api kecil smpai pare matang. Beri gula pasir, lalu aduk rata dan didihkan kembali dan kemudian angkat

Demikianlah Resep Cara Membuat Gulai Pare yang dapat kami berikan pada hari ini. Semoga dengan adanya resep ini bisa mengolah pare lebih enak lagi dari yang sebelumnya.