Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Sambal Matah

Resep Ikan Kakap Bakar Kecap Spesial Bumbu Bali. Ikan bakar memang menjadi favorit menu keluarga bagi sebagian orang Indonesia. Banyak sekali olahan ikan yang dimasak dengan bumbu yang bervariasi yang menghasilkan citarasa yang istemewa. Banyak ditemui masakan ikan bakar di rumah makan dengan menawarkan varian rasa. Salah satunya adalah Gurame Bakar yang diolah dengan bumbu kecap. Namun untuk kali kita akan mengolah ikan kakap dengan mengobinasikan sambal matah khas Bali. Sambal matah ini sudah sangat populer sehingga orang sudah tak asing lagi dengan kudapan ini. Untuk yang ingin mencobanya bisa melihat Resep Ikan Kakap Bakar berikut ini.

Cara membuat ikan kakap bakar kali ini tidaklah sulit. Bahan baku yang digunakan hanya ikan kakap saja. Untuk bumbu-bumbunya tidak jauh berbeda pada bumbu umumnya. Langsung saja kita lihat langusng proses membuat ikan kakap bakar dibawah ini.

Bahan-bahan :

• Ikan kakap 1 ekor (500 gram) bersihkan dulu
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 1 siung
• Cabai merah 3 buah
• Jeru nipis 1 butir, peras dan ambil airnya
• Kemiri 2 butir
• Sereh 1 batang
• Garam secukupnya
• Kecap secukupnya
• Margarine secukupnya

Bahan Sambal :

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai rawit 10 buah
• Jeruk limau 1 buah, belah dua dan cuci bersih
• Sereh 1 batang, ambil bagian paling bawah
• Terasi bakar 1/8 sendok makan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal :

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih serta cabai rawit dan sereh. Aduk-aduk sembari diremas-remas memakai tangan dengan sarung tangan plastik, bersama terasi dan garam secukupnya.
2. Lalu masukkan jeruk limau. Remas-remas sebentar sembari diaduk.
3. Tambahkan minyak sayur sedikit

Cara Masak Ikan Kakap Bakar :

1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan sejenak
2. Haluskan cabai merha, bawang putih, bawang merah, kemiri dan juga garam, lalu sisihkan
3. Bakar ikan sambil diolesi dengan bumbu yang telah dihaluskan bergantian dengan kecap serta margarine memakai batang sereh yang ujung bawahnya telah dimemarkan hingga ikannya matang
4. Ikan kakap bakar siap dihidangkan dengan sambal matah

Demikian yang dapat kami berikan untuk Resep Ikan Kakap Bakar Kecap Sambal Matah, semoga bisa dicoba di rumah dengan hasil yang enak. Jangan lupa berkunjung kembali di Aneka Resep Masakan untuk mendapatan resep terbaru yang enak lainnya.