Resep Ayam Woku Khas Manado

Resep Ayam Woku Khas Manado - Ayam woku belanga khas manado ini diolah dengan menggunakan beragam bumbu rempah khas manado. Sehingga menghasilkan rasa yang sangat lezat. Tak heran jika masakan khas manado yang satu ini banyak penggemarnya. Untuk mendapatkan menu yang sudah terkenal kelezatannya ini, hanya membutuhkan ayam untuk dijadikan bahannya. Untuk bumbu rempahnya sudah ada dimana-mana, jadi tidak susah untuk mendapatkannya. Jika anda ingin tahu bagaimana cara membuat masakan ayam woku, dan mencari resep ayam woku belanga khas manado bisa melihat dibawah ini.

Bahan :

• 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
• 5 lembar daun jeruk, iris kasar
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun pandan, buat simpul
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 lembar daun kunyit, buang ruas tengahnya
• 1 buah tomat, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• garam secukupnya
• daun kemangi secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 10 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri sangrai
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara Membuat Ayam Woku :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk, lalu diamkan sebentar, sekitar 15 menit. Tiriskan air rendaman
2. Tumis bawang merah, daun salam dan serai hingga wangi. Lalu masukkan bumbu halus, aduk aduk hingga cabai matang
3. Masukkan daun jeruk, aduk sebentar kemudian masukkan daun bawang dan aduk
4. Tambahkan tomat, aduk hingga tomatnya agak layu. Kemudian masukkan daun kunyit dan aduk sebentar lalu masukkan daging ayam
5. Aduk-aduk hinga tercampur dengan bumbunya, lalu tutup wajan dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga ayam matang
6. Masukkan daun kemangi dan garam sesuai keinginan
7. Jika rasa sudah oke, angkat dan hidangkan ayam woku

Demikianlah resep hari ini yang bisa kami berikan. Semoga Resep Ayam Woku Belanga Khas Manado bisa menjadi pelepas rindu akan tanah kelahiran. Resep Ayam Cah Jamur bisa anda coba juga sebagai alternatif jika bosan dengan menu itu-itu saja.