Resep Sayur Bobor Bayam Enak

Resep Sayur Bobor Bayam Tempe Enak - Sayur bobor merupakan perpaduan sayur-sayuran seperti bayam, labu siam, wortel dan yang lainnya tergantung selera. Sayur ini tak jauh berbeda dengan resep sayur bening bayam. Bedanya sayur bobor menggunakan santan, sedangkan sayur bening tidak memakai santan. Sayur ini rasanya gurih, enak dan seger, pokoknya jika melihat sayur ini tak sabar ingin menyantapnya. Sayur bobor pas banget jika dijadikan menu makan siang atau makan malam dengan disandingkan dengan lauk pauk seperti tempe dan tahu goreng. Dengan banyaknya penggemar sayur bobor ini, banyak Resep Sayur Bobor yang sudah dimodifikasi sesuai dengan selera masing-masing.

Cara membuat sayur bobor sangat mudah dan cepat. Untuk bumbu yang dipakai juga mirip dengan membuat sayur pada umumnya. Pada biasanya sayur bobor juga ditambah dengan tempe semangit atau tempe bosok kalau orang bilang. Tempe ini bisa menambah aroma yang semakin menggugah selera bagi penikmatnya. Untuk itu, jika anda mau mencoba di rumah bisa menyimak resep sayur bobor bayam berikut ini.

Bahan :

• 1 ikat bayam, siangi , cuci bersih
• 2 buah tahu, potong-potong, rebus sampai matang
• 1 buah labu siam, potong-potong tipis
• 1 buah wortel, kupas, potong tipis-tipis

Resep Bumbu Sayur Bobor Bayam :

• 2 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm tempe bosok, bungkus daun lalu kukus sampai matang
• 3 cm lengkuas, keprek
• 2 lembar daun salam
• 2 buah kemiri, sangrai
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur
• 850 ml santan sedang

Cara Masak Sayur Bobor Bayam :

1. Hauskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan juga kencur. Penyet sebagian tempe bosok sampai nyaris hancur, sebagian penyet kasar
2. Masak santan sambil sesekali di aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan wortel dan masak sesaat hingga setengah matang, lalu masukkan labu siam dan biarkan sebentar
3. Masukkan bumbu halus dan tempe bosok beserta daun salam, gula, lengkuas serta garam. Cicipi rasanya hingga rasanya pas sesuai keinginan
4. Lalu matikan api, masukkan bayam dan biarkan sampai dingin, bayam akan matang sendirinya dengan begitu gizi pada bayam masih terjaga. Namun jika langsung dimakan bisa memasukan bayam menjelang labu siam dan wortel matang

Dengan kami membagikan Resep Sayur Bobor Bayam Tempe Enak ini semoga bisa menjadi menu sajian yang diandalkan. Dengan begitu sayur tidak hanya itu-itu saja dan kita juga tidak bosan makan di rumah.