Resep Nasi Ulam Khas Betawi Asli

Resep Nasi Ulam Khas Betawi Asli - Nasi ulam adalah nasi putih yang diolah dengan bumbu rempah dan dilengkapi dengan telur goreng, serundeng, emping, juga ayam goreng. Nasi ulam merupakan kuliner khas betawi. Rasa dari nasi ulam ini sangat gurih dan enak. Menu ini cocok sekali untuk hidangan makan siang atau makan malam. Jika anda tinggal di Jakarta akan lebih mudah menemukan menu nasi ulam. namun jika anda di luar Jakarta tidak perlu khawatir, karena Aneka Resep Masakan akan memberikan solusinya yaitu dengan membagikan Resep Nasi Ulam Betawi. Untuk yang mau mencobanya jangan lupa di catat supaya tidak lupa nantinya.

Cara membuat nasi ulam betawi itu mudah dan praktis. Bahan yang dipakai juga sudah banyak dijual dipasaran. Langsung saja, berikut ini resep membuat nasi ulam khas betawi yang gurih dan enak.

Bahan :

• 800 gram beras
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 1 liter air
• 1 1/2 sdt garam
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam

Bahan Serundeng :

• 1 butir kelapa, parut dan sangrai sampai kering
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1/2 sdt terasi
• 1/4 sdt jintan
• 1 1/4 sdt ketumbar, sangrai
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah
• 1 batang serai memarkan

Bahan Pelengkap :

• Emping goreng
• Daun kemangi
• Mentimun, potong-potong
• Telur goreng
• Daun bawang
• Ayam goreng

Cara Membuat Nasi Ulam :

1. Cuci beras sampai bersih
2. Lalu masak beras yang sudah dicuci bersih dengan daun salam, pandan, lengkuas, serai serta jahe sampai menjadi nasi aron, lalu angkat
3. Sesudah itu kukus nasi aron tadi di dandang kurang lebih 30 menit sampai benar-benar matang, lalu angkat
4. Lalu aduk-aduk nasi ulam selagi masih panas dan kipas sampai jadi nasi yang pulen. Lalu sisihkan
5. Buat serundeng : haluskan bawang merah, ketumbar, cabai, terasi, serai dan jintan
6. Panaskan minyak 2 sdm saja, lalu tumis bumbu yang sudah halus sampai harum dan tambahkan garam serta gula pasir dan aduk rata
7. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai adukaduk kembali dengan bumbu sampai rata serta benar-benar kering
8. Penyelesain : taruh dan bentuk nasi di piring lalu taburi dengan serundeng dan juga bahan pelengkap sesuai selera

Itulah Resep Nasi Ulam Khas Betawi Asli yang bisa kami berikan untuk menu harian kali ini. Silahkan dicoba menu lainnya seperti Resep Soto Betawi Asli Enak dan Resep Sayur Asem Jakarta (Betawi) yang juga enak.