Resep Sayur Asem Jakarta

Resep Sayur Asem Jakarta atau betawi yang enak cukup mudah. Sayur asem setiap daerah memang berbeda dan memiliki khas masing-masing. Namun pada dasarnya membuat sayur asem itu sama saja. Hanya pada bahan-bahan tertentu ada yang ditambahin atau dihilangin. Begitu juga pada bumbunya. Banyak sekali macam sayur asem, contohnya sayur asem sunda, sayur asem jawa dan sayur asem jakarta. Untuk kesempatan ini kami akan memberikan salah satu resep dari masakan diatas. Resep sayur asem khas jakarta yang dipilih untuk kami berikan resepnya. Jadi bagi anda yang saat ini sedang mencari resep menu tersebut, siapkanlah kertas dan polpen untuk mencatatnya.

Cara membuat sayur asem Jakarta cukup praktis. Bahan yang dipergunakan juga seperti biasa ada jagung, melinjo, kacang panjang dan lain-lain. sayur asem ini sangat cocok jika dinikmati dengan nasi putih yang masih hangat dan sambel terasi serta tepe goreng. Bagi yang mencoba resep ini bisa melihatnya disini.

Bahan :

• 10 buah melinjo
• 50 gram kacang tanah
• 15 gram daun melinjo
• 6 batang buncis, potong-potong
• 4 batang kacnag panjang, potong-potong
• 3 lembar daun kol, potong kotak
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah terung ungu, potong-potong
• 1 1/2 liter air

Bumbu :

• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• 1 sdt terasi goreng
• 1 buah asam
• 1 sdt gula merah

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang merah

Cara membuat sayur asem Jakarta :

1. Didihkanlah air, masukkan kacang tanah, jagung, labu siam, dan melinjo. Masak sampai sayuran empuk
2. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah, asam, terasi serta garam. Aduk rata
3. Tambahkan kacang panjang, daun kol dan buncis. Masak sampai mendidih. Angkat, dan siap untuk dihidangkan

Bagaimana, mudah bukan Resep Membuat Sayur Asem Khas Jakarta yang enak ini. Semoga bisa menambah variasi menu di meja makan anda. Anda juga bisa baca postingan resep sebelumnya yaitu Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk yang nikmat.