Resep Masakan Pepes Ayam Sunda Pedas

Resep Pepes Ayam Sunda Pedas Enak. Pepes merupakan sebuah menu yang sudah tidak asing di telinga kita, terlebih lagi bagi ibu-ibu di rumah yang hobinya di dapur. Banyak sekali macam variasi dari pepes, ada pepes ikan, pepes jamur, pepes ayam dan masih banyak lagi. Menu ini sangat cocok jika di santap dengan nasi putih hangat baik untuk makan siang ataupun makan malam. Karena rasanya yang enak, sehingga pepes sangat diminati oleh banyak orang. Pepes juga tiap daerah memiliki khas dan citarasa yang berbeda. Salah satunya adalah Pepes Ayam Sunda, jika anda adalah orang sunda sudah pasti sudah biasa menikmati menu ini.

Pepes ayam terdiri dari ayam yang diberi bumbu rempah yang sudah diolah sedemikian rupa, sehingga menu ini sangat enak. Apalagi yang suka pedas, pas banget deh. Untuk yang tidak suka pedas bisa menyiasatinya dengan mengurangi cabainya. Untuk yang ingin mencoba mencicipi anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Untuk resep pepes ayam pedas anda bisa lihat dibawah ini.

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 lembar daun jeruk nipis
• 50 ml air perasan jeruk nipis
• 2 tangkai daun kemangi
• daun pisang seperlunya untu membungkus
• lidi seperlunya untuk menyemat

Bumbu halus :

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 2 butir kemiri
• gula dan garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Pepes Ayam :

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu potong-potong, kemudian siram dengan 50 ml air jeruk dan diamkan sekitar 10 menit
2. Camprkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk-aduk sampai bumbunya merata. Kemudian pisahkan jadi 10 bagian
3. Siapkan daun pisang, lalu letak ayam diatas daun pisang, dan tambahkan 1 dau jeruk, 1 buah cabai utuh serta daun kemangi. Kemudian tutup daun pisang dan bagian ujung sematkan pakai lidi
4. Setelah itu, kukus dalam panci sampai matang dan berwarna kecoklatan, kira-kira sekitar 35 menit, lalu angkat
5. Pepes ayam siap untuk dihidangkan

Demikianlah yang bisa kami bagikan mengenai Resep Pepes Ayam Pedas Enak. Semoga bisa membantu ibu-ibu yang sedang menyiapkan sajian untuk menu makan keluarga di rumah. Untuk resep pepes lainnya bisa mencoba Resep Pepes Ikan Kembung yang rasanya juga enak.