Resep Masakan Kambing Guling

Resep Masakan Kambing Guling - Salah satu menu andalan masakan masyarakat Indonesia adalah Masakan Kambing Guling, Aneka Resep Masakan dengan Resep Masakan Kambing Guling kami sajikan untuk para ibu-ibu yang suka memasak untuk anggota keluarganya di rumah. Bagi yang mau mencoba silahkan saja, dengan sering memasak anda akan menjadi lebih pintar dalam hal urusan kuliner.

Resep Masakan Kambing Guling

Bahan-bahan :

• 1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulinya.
• 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
• 1 sdt biji pala halus
• 1 sdm lada bubuk
• 1/4 kg bawang putih dihaluskan
• 2 sdm garam
• 1 botol kecap manis
• 150 gr gula merah
• 100 ml minyak goreng
• 250 ml kecap Inggris

Bahan Saos :

• 1/2 botol kecap manis
• 200 gr bawang merah dipotong-potong
• 1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil
• 1/4 kg cabe rawit hijo dirajang
• 10 buah jeruk limau
• 30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus.

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Guling :

1. Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar.
2. Lumuri seluruh permukaan kambing dan dalam kambing dengan campuran bumbu hingga rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
3. Bakar kambing di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak bara dengan kambing) sambil dioleskan kembali sisa bumbu hingga bumbu habis.
4. Bakar kambing sambil diputar-putar agar matangnya merata, hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera.
5. Sajikan dengan saos
6. Saos : Campur semua bahan saos hingga rata, siap untuk disajikan dengan kambing guling.

Sekian Resep Masakan Kambing Guling untuk keluarga indonesia dari aneka resepmasakan.