Resep Kue Kering Nastar Daun

Resep Kue Kering Nastar Daun - Kue nastar yang enak dan empuk banyak diminati, baik anak-anak hingga orang dewasa. Kue ini sangat mudah ditemui pada saat lebaran, sehingga kue nastar identik dengan kue lebaran. Bentuk kue nastar biasanya itu bulat, seperti pada Resep Kue Nastar Spesial ini. Namun pada kesempatan ini, kita kan membuat kue kering ini dengan bentuk yang berbeda. Bentuknya seperti apa? Bentuk daun. Dengan variasi bentuk ini, tentunya semakin memikat hati para penikmatnya. Lalu bagaimana cara membuat kue kering nastar daun. Jika penasaran, lihat saja dibawah ini.

Sebenarnya cara membuat kue nastar hampir sama dengan membuat kue kering nastar pada umumnya. Namun pada step tertentu seperti pencetakan yang membedakannya. Untuk bahan sama menggunakan mentega, telur, tepung maizena dan yang lainnya. Bagi yang mau mencoba, silahkan intip resepnya dibawah ini.

Bahan :

• 2 sdm tepung maizena
• 2 kuning telur
• 200 gram mentega blue band
• 50 gram mentega cap tong
• 75 gram gula halus
• 1 1/2 sdm susu bubuk
• Tepung terigu secukupnya (Agar kue labih rapuh, sebaiknya tepung terigu di gonseng dulu, ayak dan biarkan dingin)

Untuk isian :

• 1 buah nanas ukuran sedang, kupas lalu parut/blender
• Masak menggunakan wajan, kasih gula putih (sesuai selera) dan 2 buah kayu manis
• Sesekali diaduk-aduk supaya selai mans tidak gosong, masak sampai kecoklatan atau sedikit hitam

Cara membuatnya :

• Gula dan mentega di kocok hingga mengembang
• Masukan telur, dan kocok kembali
• Jika sudah merata, campurkan susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata hingga semua bahan bisa dicetak
• Jika sudah tercampur rata dan bisa dicetak, ambil sedikit adonan lelu dibulatkan
• Isi dengan selai nanas, bulatkan kembali seperti bentuk daun(menggunakan jepitan nastar daun pastinya)
• Bakar dengan suhu 150 -180 derajat
• Angkat dan siap untuk disajikan

Note :

• Untuk 200 gram mentega bisa memakai tepung kurang lebih 1/2 kilo. Jangan menuang tepung kedalam adonan sekaligus. Harus bertahap, jika terlalu banyak tepung maka kue akan menjadi keras dan tidak rapuh
• Jika ingin lebih rapuh, bisa memberi parutan keju saat telur di mixer

Demikianlah bagaimana resep membuat kue kering nastar daun yang bisa anda praktekkan. Semoga bisa menambah kreasi kuliner anda di rumah.