Resep Brownies Ketan Hitam

Resep Brownies Ketan Hitam yang enak. Kue brownies merupakan sebuah kue yang banyak sekali peminatnya. Baik dari anak-anak hingga dewasa suka dengan kue ini. Begitupun juga saya, jika ada kue ini pasti langsung saja saya santap. Rasanya yang enak dan manis membuat ketagihan bagi penikmatnya. Tekstur dari kue ini legit dan berpasir sehingga kalau dimakan enak banget. Jika anda belum pernah membuat kue brownies ketan hitam bisa mencobanya di rumah.

Dalam proses pembuatannya bahan yang harus disiapkan diantaranya, tepung ketan hitam, coklat bubuk, telur, gula dan masih ada yang lain. Untuk kue ini dimasak dengan cara dikukus, jadi tidak perlu di oven. Supaya bagi yang tidak ada oven di rumah tetap bisa membuat kue brownies ketan hitam ini.

Bahan :

• 250 gram tepung ketan hitam
• 100 gram dark cooking coklat
• 200 gram gula pasir
• 6 butir telur
• 20 gram coklat bubuk
• 1 sdt emulsifer
• 1 sdt vanilla
• 1/4 adt garam
• 2 sdm susu kental manis
• 200 gram mentega dilelehkan/minyak goreng
• Coklat meises secukupnya untuk filling

Cara membuat Kue Brownies :

1. Panaskan kukusan, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet dan dikaretin
2. Lelehkan dark cooking coklat, masukkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata dan dinginkan
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifer dan garam dengan mixer speed tinggi hingga mengembang, kental dan berjejak
4. Ayak tepung ketan hitam, cokelat bubuk dan vanili lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula
5. Masukkan lelehan dark cooking coklat bertahap sambil dikocok mixer speed rendah hingga rata
6. Tuang 1/2 adonan kedalam loyang ukuran 20x20x7 yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti
7. Kukus 10 menit, taburi dengan meises hingga rata atau secukupnya. Tuang 1/2 bagian adonan sisa dan kukus kembali 20-25 menit sampai matang [tes tusuk]
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin, potong-potong dan siap untuk disajikan

Bagaimana mudahkan resep brownies ketan hitam yang enak dan empuk ini. Semoga bisa dicoba dengan hasil memuaskan. Coba juga resep sawut singkong yang cantik.