Resep Lemon Chiffon Cake

Resep Lemon Chiffon Cake - Selamat pagi pecinta kuliner, gimana nih kabarnya? Pada kesempatan hari ini Resep Aneka Kue Masakan dan Minuman kembali ingin berbagi resep kue pada anda. Resep Lemon Chiffon Cake yang akan kami kita bahas kali ini. Cara membuat lemon chiffon cake ini hampir sama dengan resep pandan chiffon cake, bahan yang digunakan juga tidak jauh berbeda. Untuk rasa bisa diadu deh. Untuk resep lengkapnya bisa melihat dibawah ini.

Bahan 1 :

• 200 gram tepung terigu
• 7 kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm lemon zest
• 75 ml minyak goreng
• 80 ml susu cair
• 120 ml lemon juice

Bahan 2 :

• 200 gram gula pasir
• 8 putih telur
• 1 sdm air jeruk nipis (optional)

Bahan 3 :

• Gula donat secukupnya

Cara Membuat Lemon Chiffon Cake :

1. Campur kuning telur, susu cair, lemon juice dan minyak goreng. Aduk rata dengan whisk
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, selanjutnya masukkan kedalam adonan kuning telur, aduk rata
3. Tambahkan lemon zest, aduk rata. Sisihkan
4. Dalam wadah tepisah, kocok putih telur dengan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga berbusa
5. Naikkan kecepatan mixer, tambahkan air jeruk nipis dan gula sedikit demi sedikit
6. Kocok terus hingga putih telur mengembang dan kaku. Tandanya jika wadah dibalik, adonan tidak tumpah
7. Tahap selanjutnya, mencampurkan antara adonan putih telur dengan adonan kuning telur. Lakukan secara bertahap, jangan menuang adonan putih telur sekaligus. Bagi menjadi 3-4 tahap, aduk rata adonan dalam tiap tahap pencampuran. Pastikan adonan putih telur dan kuning telur telah tercampur rata
8. Tuang adonan kedalam loyang chiffon, biarkan loyang tanpa polesan mentega
9. Panggang dengan suhu rendah selama 90 menit (suhu 100 derajat dengan memakai oven hock)
10. Sesudah matang, kelurkan dari oven dan langsung balik hingga benar-benar dingin
11. Setelah dingin, keluarkan chiffon dari loyang dengan menggunakan pisau yang tipis atau spatula
12. Letakkan dipiring saji, beri taburan gula donat di permukaan chiffon
13. Selesai

Demikianlah untuk Resep Lemon Chiffon Cake yang bisa anda coba di rumah masing-masing.