Resep Bebek Goreng Presto

Resep Bebek Goreng Presto | Presto identik dengan ikan bandeng. Tapi bukan hanya bandeng saja lho yang bisa di presto. Pecinta bebek pun bisa menikmati bebek presto yang lezat. Jika banyak yang berasumsi bahwa daging bebek itu terlalu kenyal, alot atau keras dagingnya, itu hanya tergantung bagaimana anda mengolahnya. Bebek presto memiliki tekstur yang lebih lembut dari olahan bebek biasa. Dengan cara ini tentunya bisa menambah daftar menu makanan yang patut diperhitungkan untuk hadir di meja makan anda. Masakan yang satu ini juga mengandung protein yang tinggi. Resep bebek goreng presto ini wajib untuk dicoba bagi ibu rumah tangga yang suka masak. Berikut ini resep dan cara membuat bebek presto selengkapnya.

Bahan :

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, pipihkan lalu potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis
• 500 ml air
• garam secukupnya
  daun pisang untuk alas
• minyak goreng untuk menggoreng

Haluskan :

• 6 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 ibu jari kunyit, haluskan
• 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
• 1 ibu jari jahe, haluskan
• 1 ibu jari lengkuas, parut

Cara membuat :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkn selama 15 menit. Cuci kembali. Aduk bersama bumbu yang dihaluskan, diamkan kurang lebih 1 jam. Sisihkan.
2. Letakkan beberapa lembar daun pisang didasar panci presto. Beri daun jeruk, daun salam, serai, air jeruk nipis, dan garam. Letakkan bebek berbumbu diatasnya, tambahkan airnya.
3. Tutup panci presto lalu masak bebek selama 30 menit dengan tekanan penuh. Keluarkan uapnya, buka tutup panci perlahan. Angkat bebek dan tiriskan.
4. Setelah bebek dingin, goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan. Sajikan bersama sambal bajak dan lalapan.

Untuk : 4 orang

Demikianlah seputar tentang Resep Bebek Goreng Presto yang bisa kami share untuk kesempatan ini. Untuk olahan bebek yang lain anda bisa mencoba Resep Bebek Goreng Tepung Panir. Selamat berkreasi.