Resep Bebek Goreng Lengkuas

Resep Bebek Goreng Lengkuas | Resep bebek goreng untuk hari ini yang akan kami bagikan pada anda semua yaitu Resep Bebek Goreng Lengkuas. Kalo pada resep yang sebelumnya yang sudah saya bagikan untuk masakan bebek adalah Resep Bebek Goreng Presto. Dengan variasi menu bebek ini setidaknya dapat membuat menu sehari-hari dalam keluarga akan lebih variatif. Untuk rasanya juga tidak akan kalah dengan menu bebek yang sudah-sudah. Bagi anda yang ingin mencoba dan ingin tahu resepnya, berikut adalah bahan dan cara lebih jelasnya.

Bahan :

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 dm jahe parut
• 1 sdm garam halus
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, pipihkan
• 1 ibu jari lengkuas, diparut memanjang
• 1 sdm air asam jawa
• 500 ml air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 cm jahe, haluskan
• 2 sdt garam secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, jahe parut dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci, lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas parut, dan air asam.
2. Masak bebek dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit atau samapi air mengering. Tambahkan air kelapa, dan teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga bebek empuk/matang.
3. Angkat bebek sembil dipisahkan dari bumbunya. Goreng bebek hingga kecoklatan. Angkat. Goreng juga bumbunya, angkat.
4. Campur kembali bebek dan bumbu lengkuas. Bebek siap untuk disajikan bersama sambal tomat dan lalapan.

Untuk : 4 orang

Itulah sekila tentang Resep Bebek Goreng Lengkuas yang bisa kami share pada kesempatan ini, semoga bisa membantu anda dalam menyajikan menu-menu yang enak dan lezat dalam keluarga. Selamat memasak yach..