Resep Bongko Kelapa Muda

Resep Bongko Kelapa Muda | Aneka Resep Nusantara pada kesempatan ini akan membagikan resep kue yaitu cara membuat bongko kelapa muda. Kue bongko sudah sering terdengar di telinga kita, padahal kita belum pernah melihatnya atau sudah melihat tapi tidak tahu namanya. Kue bongko yang memiliki rasa yang khas yaitu manis. Bongko memiliki banyak variasi salah satunya adalah Bongko Kelapa Muda. Meskipun begitu cara pembuatannya tidak jauh berbeda, hanya saja ada beberapa bahan yang memanga menjadi tambahan yang bisa mempengaruhi rasa.

Resep cara membuat bongko kelapa muda cukup mudah, saya pastikan bahwa anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Untuk resep dan bahan yang digunakan dalam membuat bongko adalah sebagai berikut ini.

Bahan :

• 175 gram tepung tapioka, ayak
• 125 gram tepung beras, ayak
• 60 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji
• 850 ml air, 1 sendok teh garam halus
• 10 lembar daun pisang untuk membungkus, cuci, potong 15x10 cm
• 200 gram gula merah, sisir
• 1 butir kelapa muda, kerok daging buahnya
• 3 lembar daun pandan, potong melintang 3 cm
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• lidi untuk menyemat

Cara membuat :

1. Campur tepung tapioka dan tepung beras, aduk rata. Tuangi air daun suji dan 250 ml air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
2. Didihkan sisa air lalu beri garam, masukkan adonan tepung, kecilkan api, aduk terus hingga rata dan menjadi bubur, angkat.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sendok makan adonan tepung, tambahkan 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan daging kelapa muda, sepotong daun pandan, lalu siram dengan 5 sendok makan santan kental. Bungkus rapi, kemudian semat ujungnya dengan lidi.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang lalu angkat, hidangkan setelah dingin. Anda juga bisa menambahkan nata de coco atau buah untuk mempercantik tampilannya.

Untuk : 15 buah

Demikian atas Resep Bongko Kelapa Muda yang bisa kami berikan untuk anda semuanya untuk pada hari yang cerah ini. Kami berharap anda mencatat dan mempraktekkannya. Tidak perlu takut untuk mencoba, karena mencoba adalah awal dari keberhasilan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini pada yang lainnya. Sebagai referensi anda bisa mencoba resep kue yang lain seperti Resep Donat Durian Lembut. Terima kasih.