Resep Bebek Goreng Bumbu Bali

Resep Bebek Goreng Bumbu Bali | Daging bebek sering dijadikan lauk selingan selain daging ayam. Dibanding daging ayam, daging bebek rasanya lebih gurih dan serat dagingnya lebih liat dan basah. Namun seperti halnya daging ayam, daging bebek juga cocok diolah menjadi masakan apa saja. Mungkin dalam hal penyajian daging bebek memiliki keunikan, salah satunya dengan Bebek Goreng Bumbu Bali yang memiliki kelezatan yang luar biasa.

Cara membuat bebek goreng bumbu bali cukup mudah, karena bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan di sekitar kita. Sesuai judul diatas, tentunya bahan utama masakan ini adalah bebek. Dalam mengolah tidak jauh berbeda dengan bebek goreng yang sering kita jumpai penjual bebek goreng di pinggir jalan. Jika anda penasaran, berikut ini resep dan cara membuat bebek goreng bumbu bali.

Bahan :

• 1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
• 2 daun pepaya, remas-remas
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan jahe parut
• 1 sendok teh garam halus
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 sendok makan kecap manis
• 700 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 7 butir bawang merah
• 7 buah cabaimerah besar, buang bijinya
• 5 siung bawang putih
• 1 ibu jari jahe

Cara membuat :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk, jahe dan garam. Diamkan selama 15 menit. Setelah dicuci, keringkan dengan serbet, kemudian bungkus dengan daunn pepaya selama 20 menit. Cuci kembali dan keringkan dengan serbet.
2. Goreng bebek hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan daunjeruk sampai harum. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan bebek lalu aduk-aduk sampai rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Untuk : 4 orang

Itulah sekilas mengenai Resep Bebek Goreng Bumbu Bali yang dapat kami bagikan pada kesempatan ini. Semoga apa yang kami berikan ini bisa dipraktekkan dengan baik dan benar. Sehingga hasilnya menjadi lebih memuaskan.