Resep Sate Padang

Resep Sate Padang. Aneka resep nusantara kalau pada postingan sebelumnya membagikan tentang resep masakan khas padang yaitu resep ayam panggang khas padang, tetapi untuk kali ini saya akan membagikan lagi resep masakan khas padang lainnya yaitu resep sate padang.

Resep sate padang yang akan saya coba bagikan ini menggunakan bahan utama bagian-bagian tubuh sapi, mulai dari lidah, gajih dan jantung sapi. Cara membuat sate padang yang enak dan lezat cukup mudah dan sederhana, meskipun pembuatannya tidak sama dengan membuat sate dari tempat lain, saya yakin anda pasti bisa membuat sate padang ini. Resep membuat sate padang dan bahan yang digunakan untuk lebih jelasnya sebagai berikut :

Bahan Sate Padang :

- 250 gr lidah sapi

- 250 gr jantung sapi

- 100 gr gajih sapi

- 1500 ml santan encer

- 100 ml minyak goreng

- ketupat secukupnya

- tusukan sate

Bumbu sate padang :

- 3 biji kapulaga

- 3 biji cengkeh

- 5 sdm bawang goreng

- 1 batang kayu manis

- 2 buah bunga peka(lawang)

Bumbu yang dihaluskan :

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabe merah

- 3 butir kemiri

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 2 sdt lada

- 50 gr kacang goreng

- 1/2 sdt jinten

- 1/2 sdm ketumbar

- 1/2 sdt adas manis

Cara Membuat Sate Padang :

1. Rebus jantung, lidah sapi, kayu manis, cengkeh dan garam sampai masak.

2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

3.Masukkan kedalam rebusan daging, lalu kecilkan api. Masak sampai semua bahan empuk.

4. Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan sampai gajih sapi mencair.

5. Angkat daging sapi, potong tipis melintang, lalu tusuk dengan tusukan sate.

6. Celupkan sate kedalam minyak gajih sapi lalu bakar serentak.

7. Letakkan potongan ketupat diatas piring, lalu taruh sate. Siram dengan bumbu dan taburkan bawang goreng diatasnya.

8. Lebih enak dan lezat apabila dimakan pada saat masih panas.

Demikianlah resep sate padang yang bisa saya bagikan, semoga bisa bermanfaat untuk anda semuanya. Selamat mencoba.