Resep Kue Moho Khas Semarang

Resep Kue Moho Khas Semarang Jawa Tengah. Kue moho adalah kue tradisional yang berasal dari Semarang Jawa Tengah. Kue ini sering digunakan untuk acara festival sembahyang. Bentuk dan rasanya yang khas membuat kue ini berbeda dengan yang lain. Meskipun sekilas seperti bakpao, namun pada bagian atasnya ada warna merah yang membuat penampilannya semakin cantik. Selain itu rasanya juga lebih manis dan teksturnya juga lebih padat. Kue ini banyak di jual di pasar tradisional, sehingga mudah untu mendapatkannya. Bagi yang ingin mencoba, bisa melihat dulu resep kue moho yang akan kami bagikan dibawah ini.

Bahan :

• Sirup : rebus sampai larut
• Air 250 ml
• Gula pasir 100 gram

Adonan tepung :

• Tepung terigu 500 gram
• Garam 2 sendok teh
• BP 2 sendok teh
• Mentega putih 4 sendok teh
• Pewarna merah muda
• 6 takir daun dengan diameter 8 cm x 6 cm

Adonan ragi :

• Ragi instan 2 sendok teh
• Gula pasir 4 sendok teh
• Air hangat 3 sendo teh

Cara Membuat Kue Moho :

1. Adonan ragi : campurkan gula dan air hangat sampai larut, lalu masukkan ragi dan aduk. Taruh di tempat yang hangat 5 hingga 10 menit atau sampai berbuih dan ringan
2. Adonan tepung : Ayak terigu, BP, garam dan tambahkan mentega, lalu aduk dengan garpu sampai rata dan berbutir kasar, buat lubang ditengah. Campur ragi dan sirup sampai rata. Tuang bertahap kedalam lubang tepung sembari diaduk dengan tangan sampai adonannya kalis
3. Taruh diatas meja bertabur tepung, uleni sampai licin dan lentur (waktunya 10 menitan).
4. Tutup adonan dengan kain, biarkan ditempat hangat 1 sampai 1 1/2 jam atau sampai mengembang 2 kali. Bagi menjadi 6 bagian, lalu bentuk bulat
5. Taruh di takir, olesi atau semprot permukaan atasnya dengan pewarna merah muda, kemudian kerat menyilang bagian atasnya. Diamkan sekitar 30 menit sampai mengembang 2 kali lipat
6. Kukus di api besar kurun waktu 20 menit
7. Setelah matang, lalu angkat dan hidangan

Demikianlah cara membuat dan Resep Kue Moho yang enak dan cantik. Semoga bisa diikuti dengan benar hasilnya juga memuaskan. Untuk mendapatkan resep terbaru bisa berkunjung kembali di blog Aneka Resep Masakan ini.