Resep Ikan Mas Bakar Bumbu Cobek

Resep Ikan Mas Bakar Bumbu Cobek - Ikan mas yang terlihat cantik memang enak dipandang mata. Namun bagaimana jika dijadikan sebuah hidangan di atas meja? Sebenarnya sayang jika ikan mas dibuat masakan, akan tetapi demi memanjakan lidah tidak ada salahnya kan. Sesuai dengan bentuknya, ikan mas bisa tetap cantik, meskipun sudah diolah dengan cara dibakar. Kandungan gizi pada ikan juga bagus untuk anak-anak.

Ikan mas bakar untuk kali ini dipadukan dengan bumbu cobek. Resepnya sih tidak jauh berbeda dengan resep ikan mas bakar kecap, namun pada bumbunya lah yang sedikit membedakan. Untuk membuat ikan mas bakar juga terbilang praktis, sehingga bagi yang sudah biasa membuatk ikan bakar tentu tidak akan kesulitan untuk melakukannya. Hidangan ini lebih nikmati jika disantap untuk makan siang ataupun malam. dengan didampingin lalapan menu ini akan lebih nikmat dan menggugah penikmatnya. Jika anda ingin mencicipi menu bisa datang ke rumah makan sea food, namun jika tidak sempat bisa membuat sendiri di rumah. Untuk resep membuat ikan mas bakar bumbu cobek bisa dilihat dibawah ini.

Bahan :

• Ikan mas segar 1 kg
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Garam halus 1 sendok makan
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
  Minyak sayur 3 sendok makan

Bahan Sambal :

• Cabai rawit segar 100 gram
• Bawang merah 3 butir, bakar dulu
• Bawang putih 1 siung, bakar dulu
• Cabai merah besar 2 buah
• Air jeruk limau 2 sendok makan
• Terasi 1 sendok teh, bakar dulu
• Kencur 3 cm, kupas kulitnya
• Tomat merah 1 buah, potong-potong

Cara Membuat Ikan Mas Bakar Bumbu Cobek :

1. Siangi ikan kemudian dicuci dengan air hingga bersih
2. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan sekitar 10 menit terus dicuci lagi
3. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan bersama minyak sayur
4. Bakar ikan mas diatas bara api hingga matang sembari dibolak-balik agar tidak gosong dan diolesi dengan campuran bawang putih dan minyak agar harum
5. Campurkan semua bahan sambal menjadi satu, kemudian diulek kasar
6. Kemudian lumuri ikan mas bakar dengan sambal hingga permukan ikan tertutup semua
7. Selesai dan ikan mas bakar bumbu cobek siap untuk disajikan

Untuk Resep Ikan Mas Bakar Bumbu Cobek yang enak ini akan lebih nikmat bila disajikan dengan nasi putih yang hangat. Ikan mas juga bisa diolah dengan berbagai bumbu tergantung selera masing-masing.