Resep Rempeyek Kacang Hijau Renyah

Resep Rempeyek Kacang Hijau Renyah Gurih dan Enak. Rempeyek atau peyek adalah sebuah makanan cemilan yang terbuat dari tepung dan di campur dengan kacang/teri atau yang lainnya kemudian digoreng. Peyek yang memiliki rasa yang gurih dan renyah sangat cocok jika dinikmati untuk cemilan atau teman lauk pauk. Banyak sekali varian peyek sehingga tiap rempeyek mimpunyai penggemar sendiri-sendiri. Salah satunya adalah rempeyek kacang hijau ini. Yang menjadi nilai lebih dari peyek kacang hijau yaitu kandungan gizinya yang bagus bagi kesehatan. Untuk anda yang ingin membuat peyek kacang hijau, dibawah ini sudah ada Resep Peyek Kacang Hijau yang bisa anda coba.

Bahan :

• 250 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji(sagu)
• 150 gram kacang hijau
• 200 ml santan
• 10 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 ruas kencur
• garam secukupnya

Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau :

1. Sebelumnya cuci kacang hijau lalu rebus kira-kira 15 menit atau setengah matang, kemudian tiriskan
2. Cuci daun jeruk dan buang tulang tengahnya kemudian iris tipis-tipis
3. Aduk tepung beras serta tepung kanji, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tuang sedikit demi sedikit santan. Aduk sampai menjad adonan peyek
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu ambil satu sendok sayur adonan peyek, kemudian taburi kacang hijau ssecukupnya saja dan langsung digoreng. Tunggu sampai matang kekuningan, lalu angkat dan tiriskan
5. Rempeyek kacang hijau siap untuk disajikan atau disimpan dalam toples

Semoga dengan kami bagikan Resep Rempeyek Kacang Hijau Enak Renyak dan Gurih ini bisa membantu dalam membuat cemilan untuk keluarga di rumah.Untuk olahan kacang hijau lainnya bisa membuka Resep Puding Kacang Hijau yang patut untuk dicoba.