Resep Es Krim Puter

Resep Es Krim Puter atau lebih familiar dengan sebutan es tung tung. Es ini dulu banyak sekali peminatnya, baik anak kecil sampai orang dewasa. Dengan berkembangnya waktu es ini sudah ada saingannya, yaitu es cream yang dibuat oleh pabrik dan di jual di pasar modern. Es tung tung merupakan jajanan tradisonal yang berupa minuman dingin. Rasanya yang enak dan gurih membuat banyak orang senang menikmatinya. Selain enak, harga dari es tung tung juga cukup murah.

Es krim puter atau es tung tung sangat cocok bila disandingkan dengan cemilan seperti, biskuit, roti, agar-agar dan yang lainnya. Untuk membuat es krim puter juga praktis, bagi yang mau mencoba bisa melihat resepnya dibawah ini.

Bahan A :

• 3 sdm tepung maizena
• 250 ml susu cair putih tawar
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 adt garam

Campur semua bahan menjadi satu, rebus dan masak sampai mengental, dinginkan

Bahan B :

• 3 sdm susu bubuk

Bahan C :

• 150 gram gula pasir halus
• 1 loter air santan dari 2 kotak santan instan yang 200 ml plus aor putih panas sehingga menjadi larutan santan sebanyak 1 liter

Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai gula larut, dinginkan

Bahan D :

• Pasta/perasa sesuai selera jika mau es krimnya beraroma

Cara Membuat Es Krim Puter :

1. Masukkan bahan A ke dalam wadah, tambahkan bahan B, kocok dengan mixer pelan-pelan sampai adonan tercampur rata
2. Tuangkan bahan C sedikit sedikit sambil di mixer sampai adonan halus dan mengembang, kurang lebih selama 15 menitan
3. Simpan adonan es krim didalam freezer selama kurang lebih 4 jam
4. Keluarkan dari freezer, lalu mixer kembali selama 5 sampai 10 menit supaya adonan es krim semakin halus dan mengembang volumenya. Beri perasa sesuai dengan selera bisa dengan pasta coklat, vanila, pandan, stowberry kocok lagi sampai rata
5. Simpan adonan es krim dalam freezer, selama 6 jam
6. Es krim siap untuk dihidangkan dengan topping sesuai keinginan

Demikian sekilas tentang Resep Es Krim Puter (es tong tong) yang bisa kami bagikan untuk kesempatan kali. Semoga bermanfaat dan silahkan dipraktekkan. Coba juga resep Es Kopyor Sintetis sebagai referensi lainnya.