Resep Kue Kukus Kopi

Resep Kue Kukus Kopi | Kue kukus merupakan sebuah kue yang saat ini banyak sekali ragamnya. Salah satunya adalah Kue Kukus Kopi ini. Rasa dari kue kopi ini enak dan legit. Selain rasa, bau dari kue kukus kopi juga wangi ini dikarenakan kandungan kafein yang ada didalamnya. Kue kopi sangat cocok dijadikan makanan saat bersantai ataupun dalam melakukan aktifitas. Jika anda tertarik untuk membuat, berikut resep lengkapnya.

Bahan :

• 75 gram tepung terigu
• 3 buah putih telur
• 8 buah kuning telur
• 125 gram gula pasir
• 75 gram margarin
• 25 gram coklat bubuk
• 5 gram coklat bubuk untuk taburan
• 1 sdt emulsifer (SP/TBM)
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt coklat pasta

Bahan Butter Cream Kopi :

• 200 gram susu kental manis putih
• 250 gram mentega putih
• 25 gram margarin
• 1/2 sdt kopi instan
• 3/4 sdt pasta moka
• 1 1/2 sdm air panas

Bahan Hiasan Kue :

• 50 gram dark cooking chocolate

Cara Membuatnya :

1. Lelehkan margarin dengan cara ditim, sisihkan
2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder agar tidak menggumpal saat hendak dicampurkan dengan bahan adonan lain
3. Kocok telur, emulsifer dan gula pasir dengan speed tinggi sampai mengembang sempurna
4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diaduk dengan spatula
5. Panaskan tempat untuk mengukus
6. Tuang margarin yang sudah dilelehkan tadi dan juga coklat pasta secara perlahan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
7. Siapkan loyang sebesar 4x24x24 cm, lalu olesi margarin dan alasi kertas roti. Pastikan loyang dalam keadaan yang benar-benar kering
8. Tuang adonan kedalam loyang kemudian masukkan loyang ketempat kukusan dan kukus adonan hingga matang
9. Buat butter cream kopi : seduh kopi instan dengan 1 setengah sendok makan air panas, aduk rata, sisihkan
10. Kocok margarin dan mentega putih sampai ringan dan lembut. Tuang susu kental manis sambil diaduk rata. Masukkan air kopi tadi dan juga pasta moka sambil dikocok kembali hingga rata. Masukkan butter cream kedalam kantong plastik segitiga khusus cream
11. Kemudian lelehkan dark cooking chocolate dengan cara di tim
12. Setelah kue kukusnya matang dan diangkat, kamu bisa menyemprotnya dengan krim kopi setelah dingin
13. Tuang lelehan coklat diatasnya. Sajikan

Itulah sekilas Resep Kukus Kopi yang enak, semoga bermanfaat. Coba juga Resep Rainbow Cake Kukus.