Resep Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo | Es pisang ijo adalah menu makanan khas Makasar, Sulawesi Selatan. Mungkin sebagian dari anda masih terdengar asing, tapi sebenarnya es ini sudah terkenal dimana-mana. Cara membuat es pisang ijo ini berbeda dengan es lainnya. Tapi untuk urusan rasa, tentunya tidak kalah enak dan nikmat. Es pisang ijo cocok jika disajikan disiang hari, saat suasa panas terik matahari yang menyengat. Dengan minum es ini akan terasa segar dan nikmat. Jika anda penasaran ingin mencoba saya akan bagikan resepnya. Untuk itu siapkan alat tulis untuk mencatat bahan dan cara masaknya. Langsung saja berikut resep dan cara membuat es pisang ijo yang enak dan nikmat.

Bahan :

• 50 gram tepung sagu
• 6 buah pisang raja matang
• 175 gram tepung beras, ayak
• 400 ml ditambah pasta pandan
• 100 ml air daun suji (bisa di skip)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 tetes pewarna hijau (bisa di skip)

Bubur :

• 75 gram gula pasir
• 50 gram tepung beras
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap :

• 100 ml susu kental manis
• 100 ml sirup cocopandan
• Es serut

Cara membuat :

1. Campurkan tepung beras, air, garam, air daun suji dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang diatas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Bubur : campurkan santan, tepung terigu, daun pandan, gula pasir dan garam, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.

Cara Penyajian :

1. Potong-potong pisang ijo. Letakkan diatas piring saji. Tuangkan bubur. Tambah es serut, sirup dan susu kental manis.
2. Siap untuk disajikan

Demikian bagaimana tentang Resep Es Pisang Ijo yang nikmat untuk hari ini. Semoga bisa dicoba di rumah sendiri dan berhasil dengan memuaskan. Anda juga bisa mencoba Resep Juice Durian. Terimakasih.