Resep Cireng Enak

Resep Cireng Enak | Cireng adalah dari asal kata aci digoreng. Cireng merupakan termasuk dari gorengan. Jadi panganan ini cocok sekali jika di santap di saat santai di sore hari ditemani dengan miniman hangat. Cireng biasanya mudah didapat dari tukang gorengan keliling. Membuat cireng tidak boleh asal, karena hasilnya akan keras dan alot. Bahan yang digunakan untuk membuat cireng mudah didapat, jadi jika anda ingin mencoba membuat cireng sebaiknya anda ikuti step-step dibawah ini.

Bahan :

• 150 gram aci/tapioka/kanji
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt kaldu bubuk (bisa pakai, bisa nggak, kalo saya nggak)
• tepung tapioka untuk taburan secukupnya

Biang :

• 50 gram aci
• 150 ml air dingin suhu ruang

Cara membuat :

1. Dalam sebuah wadah besar campur aci, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.
2. Biang : dalam sebuah panci campur aci dan air, aduk hingga acinya larut. Nyalakan api kecil dan rebus sambil diaduk-aduk hingga kental, liat dan bening seperti lem.
3. Segera tuang biang panas kedalam campuran aci kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan. Hati-hati karena biang masih panas, gunakan ujung jari untuk nguleni. Setelah menghangat, uleni menggunakan telapak tangan hingga rata dan jadi menggumpal. Proses ini menggunakan sedikit tenaga agar aci bisa menyatu dengan biangnya.
4. Taburi tangan dengan aci, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis. Supaya tidak melekat satu dengan yang lain, taburi setiap lembar adonan dengan aci.
5. Panaskan minyak goreng, Setelah panas, ambil sebuah adonan, tekan-tekan pinggirnya sampai tipis. Masukkan dalam minyak panas dan goreng menggunakan api agak kecil hingga matang dan sedikit kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Demikianlah informasi ini mengenai Resep Cireng Enak yang dapat kami bagikan untuk anda. Semoga resep yang kami berikan ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktekkan dengan baik.