Resep Pisang Bolen Bandung

Resep Pisang Bolen Bandung. Aneka Resep Nusantara pada kesempatan yang cerah ini akan membagikan bagaimana cara membuat pisang bolen bandung. Pisang bolen bandung sesuai dengan namanya bahan dasar yang digunakan tentunya adalah pisang. Cara membuat pisang bolen sebenarnya sangat mudah dan juga bahan-bahan yang digunakannya pun mudah ditemui. Jadi apabila anda ingin mencoba membuatnya tidak perlu ragu-ragu. Pisang bolen bandung ini sangat cocok dihidangkan untuk camilan atau hidangan disaat kita santai dan ditemani dengan minuman hangat seperti susu, teh maupun kopi. Berikut ini cara membuat pisang bolen bandung dan bahan-bahan yang digunakannya :

Bahan-bahan :

- 250 gr tepung terigu protein tinggi

- 10 gr susu bubuk

- 125 gr shortening/mentega putih

- 25 gr margarin

- 15 gr mentega

- 1 butir kuning telur

- 10 gr gula halus

- 125 ml air es

- garam secukupnya 

Bahan isi :

- 5 buah pisang raja, kupas potong 2 bagian

- 5 sdm gula pasir

- 100 gr keju sheddar, potong memanjang

- 5 sdm gula pasir

Olesan :

- 1 butir kuning telur, kocok untuk olesan 

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kulit kecuali shortening, uleni hingga kalis.

2. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 10 menit. Tipiskan adonan hingga setebal 0,5 cm.

3. Oleskan 1/3 bagian shortening pada permukaan adonan, lipat 3 bagian. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.

4. Ulangi mengoles shortening dan melipat adonan hingga 3 kali (hingga shortening habis). Istirahatkan adonan dalam lemari pendingin selama 30 menit.

5. Isi : Rebus pisang raja, gula pasir dan air hingga pisang matang. Angkat dan tiriskan.

6. Keluarkan adonan kulit dari lemari pendingin, tipiskan hingga setebal 0,3 cm. Potong kotak 4x4 cm.

7. Letakkan keju dan pisang di atas tiap potong adonan kulit, gulung dan lipat.

8. Atur adonan di atas loyang bersemir margarin. Oles permukaannya dengan kuning telur.

9. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat C hingga matang. Angkat.

10. Sajikan.

Untuk 10 buah

Demikianlah Resep Pisang bolen Bandung yang bisa kami bagikan untuk anda, semoga aneka resep kue ini bisa bermanfaat untuk anda semuanya dan jangan lupa untuk mencobanya.