Resep Cara Membuat Sayur Labu Kuning

Resep Membuat Sayur Labu Kuning yang enak dan mudah adalah salah satu resep masakan yang bisa menjadi pilihan oleh ibu-ibu rumah tangga. Sayur labu ini bisa menjadi alternatif jika sudah bosan atau bingung untuk menyajikan sayur apa diatas meja makan. Untuk membuat masakan ini terbilang mudah dan bahannya pun gampang ditemui. Untuk harga sudah pasti tidak merogoh kocek lebih dalam. Sayur ini bisa dihidangkan untuk menu makan siang dan makan malam disandingkan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya. Sayur labu kuning juga bagus untuk kesehatan, sehingga aman dikonsumsi oleh siapa saja, yang penting tidak berlebihan. Tidak saja rasanya yang enak, tampilannya pun juga sangat cantik. Untuk yang mau mencoba resep sayur labu kuning silahkan dilihat dibawah ini.

Bahan :

Labu kuning 250 gram, potong kotak dan rebus
Kacang panjang, 50 gram, potong-potong
Wortel 150 gram, potong sesuai selera
Jagung muda 100 gram, potong-potong
Udang kecil 100 gram kupas dan buang kepalanya
Cabai hijau 2 buah, potong-potong
Lengkuas 2 cm, memarkan
Santan 2000 ml dari 1 1/2 butir kelapa
Garam 2 1/2 sdm
Gula merah 1/2 sdm
Bubuk kari 1 sdt
Minyak untuk menumis 3 sdm
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah besar 3 buah, buang bijinya

Cara Membuat Sayur Labu Kuning :

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambah lengkuas dan cabai hijau
Lalu masukkan udang dan aduk sampai rata dan berubah warna
Kemudian tambahkan santan, garam, bubuk kari, gula merah dan masak hingga mendidih
Selanjutnya masukkan labu kuningnya, wortel, jagung, kacang panjang dan masak sembari diaduk-aduk sampai matang
Angkat dan sajikan didalam mangkok
Sayur labu kuning siap untuk dinikmati

Itulah tentang Resep Cara Membuat Sayur Labu Kuning yang enak, semoga dengan kami bagikan resep sayur ini anda bisa memeberikan menu yang disukai oleh anggota keluarga. Tidak hanya itu saja, anda juga bisa mencoba menu lainnya seperti Resep Sayur Bobor Bayam Enak.