Resep Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam ini adalah salah satu favorit menu keluarga. Meskipun sederhana tapi rasanya sangat enak dan bikin ngiler. Pas banget jika disantap dengan nasi putih yang hangat baik untuk makan siang ataupun makan malam. Saus lada hitam memang sangat mudah untuk disandingkan dengan menu yang lainnya. Untuk pecinta masakan pedas wajib untuk mencicipi ayam goreng saus lada hitam ini.

Untuk cara membuat ayam goreng saus lada hitam terbilang mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemui, seperti jamur, wortel, brokoli, paprika dan tentunya ayam. Dengan melihat bahan-bahan tersebut sudah dipastikan jika masakan ini sangat sehat, karena kandungan gizi pada bahan-bahan tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Bagi bunda yang dirumah jika ingin mencoba bisa membuat sendiri di rumah atau membeli yang sudah jadi. Tapi akan lebih bangga jika yang disajikan diatas meja itu adalah hasil masakan sendiri. Oleh karena itu sebelum membuat, silahkan dicatat dulu resep ayam goreng tepung saus lada hitam dibawah ini.

Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam by Monic's Simply Kitchen

Bahan :

• Daging dada ayam tanpa kulit, potong kotak
• Telur 1 butir, kocok lepas
• Tepung terigu protein sedang 60 gram (1/4 cup)
• Tepung tapioka 60 gram (1/4 cup)
• Bawang putih bubuk 1 sendok makan
• Garam 1/4 sendok teh atau sesuai selera
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
• Daun peterseli kering/daun seledri kering 1 sendok teh
• Minyak untuk menggoreng

Bahan saus lada hitam :

• Brokoli 100 gram, potong-potong
• Wortel 1 buah, potong memanjang
• Jamur kancing 10 buah, potong sesuai selera
• Paprika merah dan hijau secukupnya, potong memanjang
• Bawang putih 5 siung, cincang
• Bawang bombay ukuran sedang 1 buah, iris memanjang
• Saus tiram 1 sendok makan
• Merica hitam 1 1/2 sendok teh, haluskan
• Garam 1/4 sendok teh atau sesuai selera
• Tepung tapioka 1/2 sendok makan, larutkan dengan  150 ml air
• Minyak 1 sendok makan untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng :

1. Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit
2. Pada mangkuk, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu beri garam, merica bubuk, bawang putih bubuk dan daun peterseli kering, terus aduk rata

Masukkan potongan daging ayam kedalam telur yang sudah dikocok

1. Kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran tepung tadi, lalu aduk rata sampai potongan daging ayam terbalut dengan tepung
2. Selanjutnya goreng dengan minyak yang panas dengan api sedang sampai garing dan kekuningan
3. Kemudian angkat dan tiriskan
4. Cara Membuat Saus Lada Hitam :
5. Tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga harum
6. Masukkan wortek, lalu aduk rata dan masak sampai wortelnya agak lunak
7. Masukkan brokoli, paprika dan juga jamur, lalu masak sampai brokoli berubah warnanya
8. Kemudian tambahkan garam dan lada hitam, terus saus tiram dan aduk merata
9. Tambahkan larutan tepung tapiokan, masak sampai matang
10. Terakhir angkat dan sajikan diatas ayam goreng tepung

Bagaimana, mudah dan gampangkan Resep Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam kali ini, tentu dengan resep masakan yang sudah kami bagikan ini bunda tidak perlu risau untuk masak apa hari ini. Jangan lupa untuk membuka Resep Ayam Lada Hitam yang juga sangat enak.