Resep Tongseng Kambing Yang Enak

Resep Tongseng Kambing enak jika di hidangkan masih hangat. Tongseng sangat cocok untuk menu makan saat dingin, seperti musim hujan karena dapat menghangatkan badan. Meskipun begitu masakan ini juga bagus disantap untuk sarapan. Daging yang digunakan tongseng biasanya adalah daging sapi dan daging kambing. Tongseng yang paling banyak dicari yaitu Tongseng Kambing Solo. Bagi yang suka makan dan juga hobi masak sebaiknya mencoba resep tongseng kambing enak.

Cara membuat tongseng kambing mudah dan cepat. Jika anda yang mau mencoba masakan menu ini bisa praktek sendir di rumah. Untuk resepnya jangan risau kami akan bagikan lengkap dengan bahan-bahan yang digunakan serta proses pembuatannya. Langsung aja yuk.

Bahan Membuat Tongseng :

• 400 gram daging kambing
• 150 gram kol, dipotong kotak
• 1 batang serai, ambil putihnya memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 800 ml santan dari setengah butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 1/2 sdm kecap manis
• 4 buah cabe rawit merah, potong cacah 2 cm
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong cacah 2 cm
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 1000 ml air (1 liter)

Bumbu halus :

• 4 butir lada
• 4 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 buah kemiri, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Tongseng :

1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu hingga daging matang. Angkat dan buang airnya, potong2 dagingnya menjadi potongan kecil
2. Rebus santan, bumbu haus, lengkuas, daun salam dan serai sambil diaduk. Tunggu sampai mendidih. Sesudah mendidih, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang merahcabe rawit merah dan daging kambing hingga harum
4. Tambahkan kuah santan, tunggu sampai mendidih
5. Sesudah luah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak sampai matang.
6. Selesai dan hidang kala masih hangat

Mudah dan cepat Resep Tongseng Kambing Yang Enak seperti khas Solo deh. Semoga bisa dicoba dengan benar dan untuk referensi bisa coba juga Resep Membuat Arancini.