Resep Sambal Ikan Teri Balado

Resep Sambal Ikan Teri Balado | Punya ikan teri tapi bingung mau dimasak apa? Buat saja Sambal Ikan Teri Balado. Siapa sih yang kenal menu makanan yang bernama sambal. Untuk ukuran Indonesia sambal sudah seperti menu utama. Dari anak yang masih kecil hingga orang tua suka jenis makanan ini. Sambal banyak sekali macamnya, salah satu sambal yang paling diminati banyak orang adalah Sambal Ikan Teri. Tengok saja warung makan terdekat rumah anda, pastinya banyak yang menyediakan sambal.

Proses membuat sambal ikan teri balado itu mudah, cepat dan murah. Kalau gak percaya silahkan pergi ke pasar dan beli ikan teri, pastinya lebih murah dibanding dengan ikan lainnya. Sambal ikan teri ini sangat cocok jika disajikan dengan nasi putih yang masih hangat, tanpa harus menggunakan lauk pauk yang lian sudah nikmat. Untuk resepnya silahkan intip dibawah ini.

Bahan Sambal Balado :

• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm jeruk nipis
• 2 buah tomat segar ukuran sedang potong jaid 4 bagian
• Terasi secukupnya
• Cabe rawit (sesuai selera)
• Gula merah secukupnya
• Gula pasir secukupnya (optional)
• Garam dan penyedap jika mau
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi Balado :

• Teri medan (bisa diganti dengan teri yang lain), rendam dalam air hangat sebentar. Tiriskan dan goreng setengah kering
• Bawang goreng sebagai taburan
• Kacang tanah goreng (optional)

Cara Membuat Sambal Ikan Teri Balado :

1. Potong-potong semua bahan sambal
2. Goreng dalam minyak panas bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan terasi sampai harum. Terakhir masukkan tomat, goreng sebentar sampai sedikit layu dan angkat
3. Haluskan semua bahan sambal dengan cara diuleg
4. Panaskan minyak secukupnya, tumis sambal balado yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan bumbu penyedap (gula merah, gula pasir sedikit saja, garam dan penyeap jika mau)
5. Masukkan bahan isi balado, aduk sampai tercampur rata. Matikan api
6. Tambahkan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis, aduk-aduk secukupnya dan angkat
7. Taburi bawang goreng diatasnya
8. Selesai dan sambal siap dihidangkan

Mudah kan yang dimaksud Resep Sambal Ikan Teri Balado Medan ini, silahkan coba dan lihat juga Resep Abon Cabe.