Resep Sate Kambing Khas Tegal

Resep sate kambing muda balibul khas tegal. Sudah tak asing lagi bagi para pecinta kuliner santapan bertusuk yang satu ini, ya sate. Sate yang paling terkenal di indonesia serta paling sering di jumpai adalah sate yang berasal dari madura. Namun bukan hanya Madura saja yang memiliki hidangan khas ini. Daerah Tegal pun juga memiliki resep santapan yang berbahan dari daging ini. Tegal yang terkenal dengan bahasa ngapaknya ini memiliki resep sate yang tak kalah lezatnya. Olahan yang menggunakan daging kambing ini juga sangat populer di masyarakat Tegal sendiri. Anda mau coba resep sate khas tegal ini. Yuk simak resep yang kami bagikan berikut ini.

Bahan :

Daging kambing muda 250g, potong dadu

Merica bubuk 1/2 sendok teh

Kecap manis 4 sendok makan

Bahan Sambel Kecap :

Kecap manis 6 sendok makan

Air jeruk limau 2 sendok teh

Cabai rawit 10 buah, iris-iris

Tomat 1 buah, potong dadu

Bawang merah 4 butir, iris kasar

Cara Membuat Sate Kambing Muda :

1. Tusuk daging kambing dengan tusukan sate, lalu bakar diatas bara api sembari dibolak balik sampai setengah matang
2. Supaya bumbunya meresap ke sate, olesi dengan campuran kecap manis dan merica, kemudian bakar lagi sampai matang merata
3. Setelah itu, angkat dan campurkan semua bahan kecap tadi kemudian aduk rata
4. Untuk penyajiannya bisa dilumuri sambal kecap atau bisa dipisah tergantung selera

Semoga resep sate tegal balibul kambing muda kali ini bisa menambah wawasan kuliner bunda semuanya. Sate ini juga cocok sebagai hidangan menu buka puasa. Untuk resep sate dari kota lain bisa melihat resep sate padang dan resep sate ayam ponorogo.