Resep Kare Ayam Kampung Sederhana Spesial - Kare merupakan menu makan yang tidak asing di telinga. Kare bagian sebagian orang disebut soto, mungkin karena mirip dengan soto baik cara pengolahannya dan penyajiannya. Pada resep kare kali ini menggunakan bahan ayam kampung yang dipadukan dengan bumbu rempah dan juga santan. Kare bisa disantap kapan saja, bisa untuk makan di siang hari atau makan di malam hari. Biasanya disajika dengan nasi putih atau dengan ketupat tergantung selera masing-masing.
Cara membuat kare ayam ini bisa dikatakan sederhana, namun rasanya sangat lezat sehingga kare ini lebih spesial. Jika berminat mencoba resep ini anda bisa langsung melihat dibawah ini.
Bahan :
- Ayam kampung 1/2 ekor
- Kelapa 1/4 butir
- Jintan 1 sdt
- Ketumbar 1 sdm
- Kunyit 5 cm
- Kemiri 4 butir
- Jahe 2 1/2 cm
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 6 buah
- Garam 1 sdt
- Santan kental 125 ml
- Santan encer 700 ml
- Serai 2 tangkai, memarkan
- Kayu manis 2 1/2 cm
- Minyak goreng 3 sdm
Cara Membuat :
- Sebelumnya, potong terlebih dulu ayam jadi 12 bagian, lalu sisihkan
- Panaskanlah minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis serai, cabai dan kayu manis hingga wangi. Tambahkan bumbu rempah dan aduk rata sekitar 4 menit
- Masukkan potongan ayam tadi, lalu aduk hingga ayamnya kaku dan bumbunya merata
- Tambahkan santan encer dan garam, lalu didihkan sembari di aduk-aduk. Sebaiknya jangan ditutup ya. Masaklah hingga ayam empuk dan bumbu mengental. Tapi kalau belum empuk juga bisa menambahkan air. Biasanya cukup 30 menit sudah empuk
- Kemudian tuang santan kentalnya, lalu masak sekitar 3 menit sembari diaduk hingga mendidih
- Terakhir angkat dan sajikan
Itulah resep membuat kare ayam spesial yang bisa kami bagikan. Semoga bisa dicoba dan hasilnya juga enak. Baca juga resep kare udang yang juga sangat menggugah selera makan.
0 Response to "Resep Kare Ayam Kampung Sederhana Spesial"
Post a Comment