Salah satu resep masakan khas nusantara adalah pepes ikan belida yang populer sebagai makanan khas daerah Sumatera Selatan. Penggunaan ikan gabus atau ikan patin lebih sering digunakan untuk menggantikan ikan belida.
Bahan dan Bumbu :
1 kg ikan belida/ gabus
daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
10 buah cabe merah
5 butir bawang merah
10 buah tomat cherry/ rampai
garam secukupnya
sedikit minyak sayur
CARA MEMBUAT PEPES IKAN :
- Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
- Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.
0 Response to "PEPES IKAN"
Post a Comment